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Mostrando entradas de junio, 2015

Suspiros

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. 3 claras de huevos 1 y ½ taza de azúcar Ralladura de Limón 1 pizca de vainilla Se ponen a Batir las Claras  de Huevos , hasta obtener punto de nieve, vertemos la azúcar poco a poco y esperamos a que se disuelva por completo. Le adicionamos la ralladura de limón y la vainilla. En una bandeja con papel encerado, adicionamos la mezcla con una manga pastelera  o por cucharadas . Horneamos a 250—c 15 a 20 minutos

Sancocho Dominicano

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. Sancocho: guiso muy caluroso con una mezcla de carnes como pollo, cerdo,Res, chuletas,costillitas y varios tubérculos, verduras, y vegetales, maíz, papa, plátanos, auyama, yautía y el ñame entre otros. El sancocho de Siete Carnes sancocho de carne) y sancocho de habichuelas (frijoles sancocho) son exclusivos de la República Dominican a. 1 libra de chuletas cortadas en cuadros 2 libras de carne de res, preferiblemente de pecho yo lo hago con bistec 11/2 de yuca cortada en trozos 1 libra de papas cortada en trozos 3 plátanos rebanados 11/2 de ñame blanco cortados en trozos, no muy pequeños para que no se desbaraten. 1 libra de yautía, cortada en trozos 1 libra de auyama cortada en trozos, la hecha de último para que no se desbarate.3 mazorca de maíz cortados en ruedas.1 libra de zanahoria cortada en ruedas . Sazón   1 ají cubanela ½ ramito de perejil 1 cebolla roja picada Ajo al gusto 5 hojitas de cilantro ancho