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Mostrando entradas de noviembre, 2013

Asopao de Camarones

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco                . síguenos en facebook 3 - libras de camarones grandes precocidos. 8 - tazas de agua. 2 - tazas de auyama picadita. 2 - tazas de papas en cubos. 2- taza de zanahorias en cubos. ½ - taza de aceitunas rellenas cortadas por la mitad. 1 ½ - tazas de arroz. 1 - cebolla. 5 - dientes de ajo grande majados. 1 - ají verde entero. 2 -tallos de apio picado en dos. 1 -paquete de cilantro ancho. 2 - cucharadas de jugo de naranja agria. 1 - taza de petit-pois. 1- taza de maíz en granos. ½ - taza de pimiento rojo picado.Sal y pimienta. Para sazonar los camarones: 2 - dientes de ajo majado. 2 - cucharadita de pimienta. ¼ - taza de vino blanco. ½- cucharada de ají rojo picado. 2- tazas de tomates pelados y picados. 1- Cucharada de salsa inglesa. 3- cucharada de pasta de tomates 2- cucharadas de alcaparritas verdura picadita.   Preparación: Sazone los camarones y deje reposar por 2 horas o de un día para otro. En una olla ponga agua, papas, zanahorias

LA NAVIDAD EN MI PAIS

Entre Cubiertos /Ruth Carrasco. Unete   Estamos en Facebook El airecito navideño comienza a sentirse desde finales de octubre en adelante con los adornos y decoraciones que aparecen en las casas, comercios, y demás establecimientos. Las estaciones de radio empiezan a colocar música navideña y desde inicios de diciembre las empresas celebran sus esperadas fiestas navideñas, donde comparten con sorteos, abundante comida, bebida, músicas y baile. En las iglesias se preparan con el Nacimiento simbólico y en las casas se coloca el Nacimiento (representación del Pesebre) junto al tradicional Árbol de Navidad. Aquí se le llama "Nacimiento" al "Pesebre" o la representación que se hace con figuras del nacimiento de Jesús. A diferencia de otros países, en el Nacimiento se coloca la figura del bebé desde el mismo momento en que se arma el Nacimiento. Una fiesta sigue a la otra y diciembre es un constante celebrar entre amigos y familiares. Los dominicanos a