Se realizó el acto inaugural de la quinta edición del Torneo Gastronómico Córdoba Cocina 2012 , con una gran concurrencia de público que pudo ver la preparación de los platos que los miembros del jurado pudieron degustar. Organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la provincia argentina en el marco de sus 75º aniversario , ayer se realizó la primera jornada y el acto inaugural, presidido por el titular de la entidad, Fernando Desbots . Hoy continuarán las actividades. “Tenemos que empezar a trabajar en las verdaderas políticas públicas que están ausentes en esta Ciudad, y una de esas tiene que ver con transformar a Córdoba en un polo turístico y no podríamos hacer eso sino lo hacemos tomados del brazo de la Provincia, y tampoco podríamos lograrlo sin entender que la gastronomía es un verdadero producto del turismo”, sostuvo Marcelo Cossar , viceintendente de la ciudad. De su lado, Jorge Lawson , ministro de Industria, Comercio y Minería ex