1- libra de harina de maíz.
1- tazas de granos de maíz licuado debe quedar como una crema.
2 - tazas de leche evaporada.
2- tazas de leche de coco.
2- tazas de agua.
1- taza de crema de batir.
1 -taza de pasas.
2-cucharada de vainilla blanca.
1-barra de mantequilla.
1 -cucharaditas de anís en grano.
2 - cucharaditas de sal.
1 -taza de azúcar blanca.
1- cucharadita de ralladura limon, solo la parte verde .
4 - astillas de canela.
3- huevos batidos mas un chorito de ron .
Preparación:
En un caldero mezcle las 2 leches, azúcar, sal,canela , vainilla ,ralladura de limon y agrégar la harina.
Lleve al fuego moviendo constantemente.
Cuando espese, añadir las pasas y deje cocinar por 5 minutos.
Retire del fuego, añadir crema de batir, la crema de maiz , bata bien y deje enfriar un poco. Agregue la mantequilla y huevos. Engrase un molde, vertir la mezcla y lleve al horno a 400º por 40 minutos .
sabrosa
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