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Mostrando entradas de octubre, 2010

Lasagña extrema ..

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

2 libras carne molida.
4 laminas de lasagña .
Aceite.
1 cebolla picada.
8 dientes ajo picados.
4 libra de tomate triturado .
1/2 vaso de vino tinto.
3 cucharadas concentrado tomate.
Tomillo.
Laurel.
1 libra de queso ricota.
150 ml. nata líquida.
4 huevos.
1 libra queso mozzarella en láminas.
½ libra queso parmesano rallado .
Lavar la carne bien y reservar , Saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada, cocer durante 1 hora.
Prepare la pasta :
Colocar 8 onzas de la salsa de carne en una bandeja de horno.
Disponer una lámina de pasta y espolvorear una tercera parte de la mezcla de queso repetir la operación hasta terminar con una capa de carne.
Cubrir con mozzarella y espolvorear parmesano.
Gratinar durante 45 minutos Reposar durante 25 minutos antes de cortar

Huevos Revueltos .

PAN CON HUEVOS .



5 huevos grandes . 3 cucharada de aceite de oliva . 3 tomáticos barcelo en cúbito. 1 cebolla pequeña en cúbito. 8 aceitunas sin semillas. 5 cucharada de pimientos rojo en cúbito. 1/4 taza de jamón caserío a la juliana. 1 pizca de sal . 6 pan de agua .


batir a manos los huevos y sal , reservar . En la sartén caliente agregar el aceite y sofreír tomates, cebollas, jamón, aceituna,pimientos por 4 minutos luego agregar los huevos dejar cocer por 5 minutos y luego mover para separar los huevos , verificar la sal y listo .

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.


Feliz Cumpleaño manito Ricardo ...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.









Felicidades manito cau` te amamos muchoooooooo tus hermanitas Risbeli y Ashley .

El Pastel de Ashley

Que rápido están pasando estos hermosos años .....




Ruth Carrasco .

Del plato a la boca .......uhhhhhmmmm

Las waffles de Ashley .
masa para waffles caseras . 2 tazas de harina . 1 barra de mantequilla. 1/4 cdta de polvo de hornear . 1 - 1/2 taza de leche . 3-cucharadas de azúcar ( opcional ). 1 pizca de sal .



Esta es la sopa del príncipe .

Este arroz es super especial se cocina en 5 minutos . 1 taza de arroz + 1 taza de agua +1 cucharada de margarina todo al macrowave por 5 minutos y listo .

F e l i c i d a d e s ! !!!!

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.


Hoycumple sus 3 añitos Ashley mi reina mas pequeña , no se le puede pedir màs a Dios , sòlo que me la guìe en su camino y la llene se salud e inteligencia necesaria para seguir sus pasos .
A mi que me dè la sabidurìa necesaria para saber escoger entre el bien y el mal, criar mis hijas, tener la paciencia suficiente para comprenderlas, que nunca me deje sola en este camino que me queda por recorrer y que todo sea para bien. FELIZ DIA MI MAMASITA.............

Llega Taste, la fiesta de la gastronomía en Sto Dgo

El súperpass para asistir a todos los eventos cuesta RD$5 mil y RD$7 mil



Desde marketing para restaurantes, pasando por como instalar correctamente una cocina hasta llegar a la preparación de suculentos platos y postres, serán los contenidos que formarán parte del ciclo de conferencias y demostraciones de la 3ra edición de Taste Santo Domingo 2010, evento dedicado a los profesionales y entusiasta de la gastronomía, los días 13 y 14 de octubre.
Las exposiciones y demostraciones las ofrecerán Rafael Silié, Diana Munné, Luis Eduardo Ramos, Luis Marino López, Phillipe Monjereaux, Jeti De Jesús, Catherine Lemoine y Cecilia Gadea y serán coordinadas por la Escuela de Hotelería y Turismo de la PUCMM.
El miércoles 13 las conferencias, catas y demostraciones culinarias inician a 10:00 a.m. y concluyen a las 6:00 p.m. en el Hotel Jaragua. Las boletas cuestan RD$1,500 (preventa) y RD$2,000 (puerta). La presentación y demostración en vivo de chef Takehiro Ohno invictado especial de Elgourmet.com es…

Sobre plátanos y bananas

Conoce en qué se diferencian y descubre las distintas preparaciones que esta fruta permite.



Ambas palabras hacen referencia al mismo fruto, en general se llama banana a los plátanos comestibles crudos que no requieren cocción previa, y con el nombre de plátano se refiere a los plátanos machos para cocinar o enanos que son más duros, verdes y que solo pueden comerse una vez cocidos.
Crudo o cocidos
Estos frutos se cultivan en climas tropicales, en especial en los países del Caribe, de Centro y Sudamérica. De color amarillo pasando por el rojo anaranjado, el púrpura y el verdoso, son de forma alargada, un tanto curva, pudiendo ser delgados o gordos llegando a pesar hasta 250 gramos.
Son sumamente nutritivos, son fuente de hidratos de carbono, de potasio, magnesio, vitaminas A, B, C y E y de triptófano. Alimento ideal para usarlo como colación entre comidas, obteniendo sensación de saciedad.
El estrés y la falta de magnesio guardan una relación tan estrecha, que se aconseja a quienes llevan…