miércoles, 30 de junio de 2010

El embutido del Dominicano .!!!!



Entre Cubiertos/Ruth Carraso


Salami producto que no falta en la canasta dominicana, un embutido con una gran preferencia a la hora de las comidas y como buenos dominicanos al fin buscamos las formas de diversificar su preparación para explotar sus sabores.


hasta Jack Veneno otorgo como premio en sus concursos de lucha libre, aquí podrán leer algunas formas de cómo los dominicanos le dan de baja a su “salamito”.


1 . Salami frito.


2 . Salami guisado.


3 . Locrio de salami .


4 . Salami revuelto con huevos, ajies, y ajo.

Pan con salami.


6 . Mofongo de salami.


7 . Sandwich de salami: un frito abajo+salami+otro frito arriba, con cachú


8 . Asopao de salami.


9 . Picadera: queso geo, salami, y galletitas guarina.


10 .Horneado con salsa china.


11 .Domplines con salami .

Foto por : Berioska

El arte culinario esta de luto ....

Entre Cubiertos / Ruth Carrasco



Mike Mercedes fallece de un infarto al miocardio.


La noticia corrió como pan caliente el martes en la mañana. Aunque sabíamos que contaba con 80 años y achaques propios de su edad su muerte resultaba difícil pero cierto. El príncipe de la cocina Dominicana dejaba de existir. Su corazón que siempre se lleno de buen sazón y mucho sabor no dio para mas .


El maestro Mike Mercedes era igual que las especias siempre con un toque especial, inagotable y siempre vestido de sonrisa, por años se mantuvo en lo más alto en el departamento de humo y grasa y siempre firme. Entre sus comensales notables se contaban reyes, princesas, presidentes, embajadores y lo más destacado de la sociedad dominicana.


Visito grandes países internacionales siempre acompañado de dominicanidad y mangu no tenias distancias por lejos que estuviera, un plato de raíces Dominicana no faltaba en su menú y lo presentaba con mucho orgullo. Llevo su país por todo mundo en sus calderos y sonrisa.


Orgulloso de ser chef, vivió muchos años y con buen sazón. , rodeado de los que quería. Pudo formar grandes chef que seguirán sus pasos.


Para los actos conmemorativos al 50 aniversario del Occidental Hotel El Embajador se destacó, junto con otros grandes de la gastronomía criolla, en la original cena "Sabores de mi Tierra", que recogía en un menú amplísimo, lo mejor de la cocina vernácula de la mano de sus mismos creadores. Cómplices y amigos de mucho tiempo, Simón Romero y Mike Mercedes fueron verdaderos titanes de la promoción cultural y gastronómica de nuestro país.


En el 2007, en el mismo escenario, se rodeó de sus incondicionales para celebrar por todo lo alto sus 50 años en el arte culinario. Música, alta cocina y mucha gente buena se sentaron en la misma mesa para celebrar al primer cocinero dominicano, el mismo que salió de Puerto Plata, quiso ser abogado pero que finalmente se rindió a su verdadero fuerte la cocina .


En el 2009, el Grupo Editorial Norma y un grupo de empresas patrocinadoras, ponían a disposición una colección de sus mejores recetas en 5 tomos. En este año, en la recién pasada Feria Internacional del Libro, El Ministerio de Cultura otorgó un diploma de honor al destacado Chefdominicano Mike Mercedes, que lo declaraba como "Gran Maestro de la Gastronómica Dominicana", en el Pabellón Libro-Cocina dedicado a él.


Entre la televisión, y los periódicos, creo que fue de los primeros en colocar en alto la cocina, sin dejar de lado sus platos típicos preferidos era fanático de un buen postre de caldero su limite era crear. Sabía que el mejor halago que puedes hacerle a un cocinero es dejar un plato vacío y no se conoce que le hiciera a nadie ningún desaire.


Un buen chivo guisado fue su plato predilecto en cualquier ocasión era bueno Para dejarnos enamorados, arroz con camarones a lo Macorís del Mar. Este último, su receta que lo puso en altas siempre. Delicioso.


Coleccionaba zapatos y condecoraciones y nunca dejó de trabajar siempre adelante. Su sucesor y mejor alumno, el chef Arnaldo Roque lo recuerda "como un padre, una palanca propulsora". Arnaldo lo acompañó profesionalmente los últimos 12 años. Recuerda vívidamente cuando lo conoció: "era cocinero de la cadena Amhsa Marina y el "Maestro" era jurado de los certámenes internos que se realizaban". Mike Mercedes vio el potencial de este joven cocinero y pidió permiso para llevarlo a unas jornadas gastronómicas en España. El resto es historia.


Al momento de su muerte, ostentaba el cargo de Asesor Gastronómico del Poder Ejecutivo. Los restos del príncipe de la cocina Dominicana Mike Mercedes reciben cristiana sepultura en el cementerio de la Máximo Gómez, luego de ser velados en la Funeraria Blandino, de la Avenida Abraham Lincoln de esta capital.


Adiós maestro gracias por vestir la cocina Dominicana de orgullo ante sus mas grandes admiradores. Las buenas recetas ni se reemplazan ni se olvidan al cambiarle el mas simple ingrediente pierden su esencia. eres ireemplazable

viernes, 25 de junio de 2010

¡ felicidades Abuela !

Entre Cubiertos/Ruth Carrasco.




Ayer estuvo de fiesta de cumpleaños mi abuelita la sra, Paulina Valdez ella cumplio su 79 añosde edad , para mi es una super mujer .
Le sorpendimos con un pastel y con sus nietos y bisnietos pasamos un rato muy agradable a pesar de la gran lluvia .
Que Dios me le de muchoooooooos años mas y la siga colmando de tantas vendiciones y salud .
Tu nieta que te Quiereeeeee muchoooo y lo sabes . Ruth

miércoles, 23 de junio de 2010

Proconsumidor advierte cocinar arroz con funda produciría cáncer



La directora ejecutiva de Pro Consumidor advirtió a las amas de casa abstenerse de usar fundas plásticas para tapar calderos durante el proceso de cocción de las comidas, en razón de que ese material produce una sustancia denominada dioxina que genera cáncer.


Altagracia Paulino recomendó a las amas de casa y a las madres no usar las fundas pláticas para tapar comidas ni quemar plásticos ni basuras en los patios de los hogares, porque se generan sustancias tóxicas cancerígenas.


Sugirió que en lugar de plásticos para tapar los calderos durante el proceso de cocción y preparación de comidas se debe ser creativo y usar hojas de plátanos ya que les añaden un mejor gusto al arroz.

En presencia de decenas de dirigentes comunitarios en Los Alcarrizos, Paulino, que ha dedicado parte de su vida a la defensa de los derechos de los consumidores, planteó que se puede ser emprendedor y hacer de la venta de hojas de plátanos una “micro-empresa” que a su vez constituye una labor social tendente a preservar la salud.


Dijo que los consumidores y la población dominicana en general deben hacer del uso de las hojas de plátanos para tapar las comidas un hábito, sin que en modo alguno implique daño al medio ambiente, contrario a lo que ocurre con el uso del plástico.

Escrito por Noticias Telemicro

lunes, 14 de junio de 2010

COMO SE COMEN LOS ALIMENTOS.



















Espaguetis.No se cortan ni se absorben. Se enrollan con el tenedor y se comen. Procure darse tiempo a la hora de enrollar la pasta en el tenedor.

Es mejor tardar un poquito para que no queden colgando. Algunas personas se ayudan de una cuchara para que la tarea sea más sencilla, sobre todo cuando están acompañados de escurridizas salsas. El caso es que en Italia, cuna de la pasta, utilizar cuchara es una grave ofensa para su gastronomía. No obstante en el resto de países se impone la costumbre de ayudarse con la cuchara.


Caracoles.Cuando pida caracoles en un restaurante, se los servirán en sus conchas. Tendrá que utilizar las pinzas especiales para este plato y el tenedor. Sostenga con la mano izquierda y con la pinza el caracol. Luego saque la carne con el tenedor. Si van acompañados de salsa, tendrá que tomarla con la cuchara.


Alcachofas.Se comen con las manos, separando con los dedos cada hoja. Si tiene invitados en casa, le recomendamos que sólo sirva los corazones de las alcachofas, porque éstos sí se pueden comer con los cubiertos.


Espárragos.Lo más correcto es tomarlos con las manos. Se cogen por la parte del tallo con los dedos, se mojan en la salsa, si es que hay, y se meten en la boca dando un bocado y jamás chupando. En el caso de que lleven por encima alguna salsa caliente o estén gratinados, utilice el tenedor.


Plátanos.Se pueden pelar con la mano y luego comerlos cortándolos en rodajas con el cuchillo y el tenedor. ¡Ni se le ocurra acercarse el cuchillo a la boca!


Huevos fritos.Se toman sólo con el tenedor, ya que son muy blandos y no se necesita el cuchillo. Si quiere mojar un poco de pan en la yema, aunque no es muy recomendable, mejor hágalo pinchando el trocito de pan en el tenedor.


Huevos pasados por agua o con un hervor, se toman con una cucharilla de postre.


Las tortillas: se trocean y se comen con el tenedor, incluso la tortilla española (de patatas).


Cualquier otro preparado de huevo (revueltos, puddings, etc.) se toman con el tenedor, salvo que tengan tropezones duros que necesiten el auxilio del cuchillo. Los huevos duros, son una excepción, ya que se necesita el tenedor para sujetar el huevo y el cuchillo para cortarlo. De otra manera no sería nada fácil, trocearlo.


Cerezas.Se sirven ya lavadas y se comen con los dedos. Retire el hueso de su boca con discreción, y déjelo en el plato.


El pan. Se sirve en un cesto, además del plato individual que tendrá cada comensal a su lado izquierdo. El pan se rompe con los dedos y nunca se corta con el cuchillo. Si le han servido panecillos, nunca los muerda directamente ni juegue para distraerse con las migas, queda muy feo.


Consomés y sopas. Las sopas, caldos y consomés, se toman con la cuchara. Si le sirven el consomé en su taza, con asas, puede optar por beberlo en vez de tomarlo con la cuchara, pero ésta nunca se deja dentro del recipiente, sino en el plato que le acompaña.


Los platos como purés, cremas y texturas similares también se toman con la cuchara. Si alguno de los platos, considerados como caldosos, tienen "tropezones" grandes, podremos auxiliarnos del cuchillo y tenedor para trocearlos. Recuerde que no es correcto inclinar el plato para terminar el contenido del mismo.


Verduras. Los guisantes, se cargan con el tenedor, pero no se pinchan. Nos podemos ayudar con el cuchillo para empujar, pero nunca llevándose el cuchillo a la boca.


Las zanahorias crudas y verduras duras pueden necesitar del cuchillo para ser troceadas. El resto de verduras y ensaladas, se toman todas con el tenedor.


Pescados y mariscos. La mayor parte de los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado. Cuando se sirven enteros, se le quita la cola, las espinas y la cabeza, y luego se toma con el tenedor de pescado.

Si la pieza se sirve limpia, solamente utilizaremos el tenedor de pescado tanto para comer como para trocear.


El pulpo se come con el tenedor, aunque en determinadas ocasiones (si el trozo es muy grande) habremos de auxiliarnos con el cuchillo.


Los moluscos de cáscara (almejas, mejillones…) Se despegan de la concha utilizando el tenedor y se llevan a la boca con él. En determinados casos, es factible llevarse el molusco a la boca con la cáscara, introduciendo ligeramente, como la cuchara, la cáscara en la boca, pero sin sorber.


Las vieiras Se toman con el tenedor.


Las ostras se abren con un cuchillo especial, y una vez abiertas se despega el molusco con el tenedor.


El marisco se toma en su mayoría con las manos, auxiliados por unas tenazas para romper las partes más duras del mismo (como las patas).


Si el marisco se da preparado (gambas peladas, colas de langosta o bogavante, etc.) se toma solamente con el tenedor. Es conveniente cuando se sirve marisco, poner unos recipientes de agua con limón para limpiarse los dedos. O también toallitas impregnadas con limón.


Carnes. Todas las carnes se toman con cuchillo y tenedor. Y se trocean a medida que se va comiendo y no toda la pieza de golpe. (solo se trocea la comida en su totalidad a niños y a personas muy mayores o incapacitadas). Ciertas aves o piezas de caza, pueden servirse enteras. Si es grande las trincha el anfitrión y las sirve.


Si son piezas pequeñas (como codornices, pichones, etc.) las debemos trocear nosotros con sumo cuidado. Primero se separan las alas, luego los muslos y por último la pechuga.


Piernas de cordero y similares se cortan en lonchas horizontales. Redondos, RoastBeef y piezas similares, se cortan en medallones (lonchas gruesas) con cortes verticales.


Postres La mayor parte de los postres se toman con los cubiertos de postre. Unos con la cucharilla de postre (helados, sorbetes, cremas, mousses, macedonias ...) y otros con el tenedor de postre (tartas, bizcochos, frutas cocidas ...). Solo determinadas piezas como el turrón, pastelitos pequeños o bocaditos, bombones ... se toman con las manos de un solo bocado. La mayor pericia viene con la fruta.


En los banquetes de gala no se pone fruta o al menos sin pelar y trocear. Y en las comidas no formales podemos permitirnos la licencia de usar las manos. No obstante lo correcto es utilizar los cubiertos de postre.


Las frutas pequeñas (ciruelas, cerezas, etc.) se comen con la mano. Las frutas tropicales, se comen muchas de ellas con cucharilla, como la chirimoya, por ejemplo.


El caviar Se toma con una cucharilla y se deposita sobre una tosta o pan untado previamente en mantequilla. ( se sirve sobre el pan, pero no se achucha o estruja, manteniendo las bolitas enteras).


El paté Se unta sobre tostas de pan o pan de molde tostado, utilizando por regla general, un cuchillo especial para ello (plano y sin filo de corte).


Las croquetas Se trocean y toman con el tenedor.


Aperitivos Depende de la situación. Es decir, en cócteles, lunchs y actos en los que permanecemos de pie, se suelen tomar con la mano. Si estamos sentados a la mesa, los fritos y otros aperitivos se toman con el tenedor.


Aceitunas. Las aceitunas se toman con la mano, aunque también se puede utilizar el tenedor.


Las gambas, los langostinos y similares Se pelan con los cubiertos y si no estamos muy diestros podemos utilizar las manos.Si nos la sirven peladas, se toman con el tenedor de pescado.


Quesos.La mayor parte de los quesos se toman con los cubiertos de postre. En el caso de quesos cremosos o cremas de queso, estos se untan como el paté.


Cangrejos. Con las manos. Para la salsa se colocará una cuchara de pescado. En la mesa se ponen pequeños recipientes de agua y limón o servilletas especiales-limón para limpiar las manos y eliminar el olor.


Langosta.Se come igual que el bogavante, es decir, se presenta fraccionada, el casacarón se puede sujetar con la mano izquierda mientras con la derecha se extrae la carne ayudándose del tenedor de pescado.

Mandarinas. Esta fruta se come con las manos, no necesita de ningún cubierto.


Manzanas. Se comen con tenedor y cuchillo, dividiendo la pieza de fruta en cuartos. Cada cuarto se pela por separado y se va cortando y comiendo en porciones.


Melón. Se sirve en rodajas y sin pepitas. Se utiliza el cuchillo y el tenedor para cortar en trozos y separar de la piel.


Naranja. Esta fruta se come con cuchillo y tenedor. Se cortan los dos polos para sujetarla bien. Se le practica en la piel unos cortes verticales y se quita la piel. Ya pelada, se corta. También se puede dividir en cuatro cuartos y cadda uno se separa de la piel, al tiempo que se corta ya en trocitos pequeños.


Pera. Esta fruta se come igual que las manzanas, con tenedor y cuchillo, dividiendo la pieza de fruta en cuartos. Cada cuarto se pela por separado y se va cortando y comiendo en porciones.


Plátano. Se sujeta con el tenedor y se le cortan los extremos. Se le hace una incisión a lo largo y se le separa de la piel. Para acabar, se corta en trozos.


Ensaladas.Se toman con el tenedor. Para servirse, si hay que hacerlo, se sirve con la cuchara y el tenedor.

Ostras. Se exprime limón sobre la pulpa mientras se sujeta la ostra con la mano izquierda y se extrae la carne con el tenedor de ostras. El jugo del caparazón puede beberse.


Las almendras, nueces, avellanas, se abren con un cascanueces o rompenueces. Nunca con los dientes

La rica y muy famosa salsa Bechamel


Salsa madre. Es la base para preparar muchas otras variantes en la cocina.


La bechamel es, sin duda alguna, una de esas salsas que forman parte importante en la propia gastronomía, al ser usada en una gran variedad de platos.


La salsa bechamel es una gran opción dentro de la gastronomía mundial, dado que se trata de una suave salsa que se utiliza para la elaboración de platos gratinados, pastas, vegetales, carne o pescado.


Conocida como bechamel, besamel o besamela, la invención de esta salsa de origen francés se atribuye al cocinero Louis de Béchamiel.


Se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pastas y verduras, solas o con carne y pescado, tanto en las cocinas profesionales como sencillas, familiares.


La receta de esta salsa no se ha modificado sustancialmente a lo largo de los años, aunque el número de ingredientes que puede incorporar para enriquecer su sabor haya ido en aumento. La salsa bechamel es una “salsa madre”, base de muchas otras salsas.


Utilización:

Dependiendo del uso que se le vaya a dar se puede elaborar más o menos espesa.

Si se va a usar para croquetas se hace de forma que solidifique. Sin embargo, cuando se usa para cubrir canelones, lasañas o para las espinacas a la crema, se suele hacer más ligera y fluida.

La bechamel sirve para espesar los jugos de coción de guisos y asados y convertirlos así en salsas untuosas. Permite también dar un acabado ligado y cremoso a las cremas, como la crema de champiñones, de espárragos, de espinacas, etc.


Variantes:


Las múltiples variaciones posibles de la salsa bechamel permiten incorporarle quesos.


También le puede incorporar ingredientes picados finamente como la cebolla sofrita o todo tipo de carnes, verduras o pescados, como cuando se prepara para croquetas, relleno de pimientos o para hacer el famoso soufflé francés.


Posibilidades:


Otra variación posible es hacerla, por ejemplo, con leche de soja, para favorecer a los alérgicos a la lactosa. También se presta a ser aromatizada con todo tipo de especias como el curry o la nuez moscada.


Facilidades culinarias


Su adecuada preparación:


Aunque la salsa bechamel es bastante fácil de preparar, hay que utilizar unos pequeños trucos para que le quede lisa, homogénea y sin ningún grumo.


Si no quiere que te queden grumos, bata la bechamel con la batidora y pase la salsa por un colador fino.


Si desea enriquecer esta salsa, añada entonces dos yemas de huevo por cada 1/2 litro de leche y un poco de queso rallado, ¡Veras que rica le quedará!.


Escrito por: LILY LUCIANO (l.luciano@hoy.com.do


http://www.hoy.com.do/vivir/2009/10/22/298814/print

viernes, 4 de junio de 2010

H OY LOS GRINGO CELEBRAN EL DIA DEL DONUT !

Uno de mis dias preferidos que estos dias se celebren 24 horas ¡ que deliciaaa!


Hoy es el Día Nacional de Donut! Averigüe dónde puede obtener una rosquilla libre cerca de usted! Todo el mundo ama donuts!


La masa deliciosa suave con el glaseado cremoso o el azúcar con canela sabroso relleno. No importa lo que tu donas favorita es como podemos llamar de acuerdo en que son impresionantes.

Así que saltar hacia fuera en la dieta de las señoras de hoy y disfrute un poco los hombres. Día Nacional de Donut sólo viene una vez al año y hay que aprovechar.

Pase por Dunkin Donuts, toma su café habitual en él y obtendrás un donut gratis.

Realmente pensar en ello, porque sólo tienes una. Este programa gratuito se ofrece hoy todo el día Viernes, 04 de junio. Si eres un amante de Krispy Kreme o apretado en efectivo, usted no tendrá que comprar nada.


Sólo hay que pasar y simplemente pedir su dona gratuita.


Disfrute!

jueves, 3 de junio de 2010

EL CANCER TIENE CURA...

Este correo es de esos que no mandan de reenvío me parece muy interesante y lo quiero compartir con ustedes ….Según la profesora Jane Plant, el cáncer ya tiene cura.



La historia de la profesora Jane Plant, geoquímica y jefa científica del British Geological Survey -una prestigiosa institución pública británica que se dedica a la investigación en materia de Geología-, puede constituir un significativo ejemplo para muchas mujeres ya que ha sobrevivido a 5 tumores mamarios y a las prácticas médicas convencionales para tratar su cáncer. Y lo ha hecho, según afirma ella misma, de una forma muy sencilla: eliminando todos los lácteos de su dieta.
Su historia es parecida a la de otras muchas mujeres. Sintió el mismo pánico cuando le diagnosticaron cáncer de mama y confiada en el buen saber y hacer de los oncólogos se sometió a una mastectomía y a la irradiación de sus ovarios porque le dijeron que así se provocaba la menopausia, se suprimía la producción de estrógenos y se podría curar el cáncer. Pero todo resultó falso.

De hecho el cáncer se le reprodujo hasta 4 veces. “Sufrí la amputación de una mama, me sometieron a radioterapia y a una quimioterapia muy dolorosa. Me vieron los especialistas más eminentes de mi país pero en mi fuero interno estaba segura de que me estaba enfrentando a la muerte. Y estuve a punto de tirar la toalla”, cuenta la profesora Plant en su libro Your life in your hands (Tu vida en tus manos) en el que relata su propia xperiencia y explica cómo llegó a la idea que ha salvado su vida.
“A raíz de un viaje de mi marido a China -cuenta en su obra- empecé a pensar en que mi enfermedad era virtualmente inexistente en dicho país. De hecho sólo una de cada 10,000 mujeres muere de cáncer de mama en China, mientras que sólo en el Reino Unido las cifras oficiales hablan de una de cada doce.

Entonces mi marido -quien también es científico- y yo misma, empezamos a investigar sobre la forma de vida y alimentación de los orientales hasta que llegamos a la idea que me salvó la vida: las mujeres chinas no enfermaban de cáncer de mama ni los hombres desarrollaban tumores prostáticos porque son incapaces de tolerar la leche y, por tanto, no la toman.
Es más, supimos que los chinos son incapaces de comprender la preocupación occidental por tomar leche de vaca. Ellos nunca la utilizan ¡y menos para amamantar a sus bebés!

Y si te paras a pensarlo no puede ser una simple casualidad que más del 70% de la población mundial haya sido incapaz de digerir la lactosa. Hoy lo que creo es que la naturaleza intenta avisamos a tiempo de que estamos comiendo un alimento equivocado”.

Cuando Jane Plant se planteó todo esto se estaba tratando con quimioterapia su quinto tumor mamario. Y fue entonces cuando decidió suprimir por completo la ingesta de lácteos, incluidos todos los alimentos que contienen algo de leche: sopas, galletas, pasteles, margarinas, etc. ¿Y qué sucedió?. “En sólo unos días el tumor empezó a encogerse.

Dos semanas después de mi segunda sesión de quimioterapia y una semana después de haber suprimido la leche y sus derivados, el tumor empezó a picarme. Luego se ablandó y comenzó a menguar. Unas seis emanas después había desaparecido.

De hecho mi oncólogo del Charing Cross Hospital de Londres no pudo reprimir exclamar un maravillado “¡No lo encuentro!” cuando examinó la zona donde había estado el bulto. Por lo visto no esperaba que alguien con un cáncer tan avanzado -ya había invadido mi sistema linfático- pudiera sobrevivir.
Afortunadamente aquel oncólogo logró superar su escepticismo inicial y en la actualidad recomienda una dieta sin lácteos a sus pacientes. Convencida de que dejar de tomar lácteos era lo que le había salvado la vida, Jane Plant decidió plasmar sus conocimientos y su experiencia en el libro antes mencionado.

Y de inmediato más de 60 mujeres aquejadas de cáncer de mama se pusieron en contacto con ella para pedirle consejo. Sus tumores también desaparecieron.

“Aunque no fue fácil aceptar que una sustancia tan ‘natural’ como la leche pudiera tener tales repercusiones para la salud -explica Plant- ahora no me cabe duda de que la relación entre los productos lácteos y el cáncer de mama es similar a la que existe entre el tabaco y el cáncer de pulmón. Pero no sólo eso porque, por ejemplo, ya en 1989 el doctor Daniel Cramer -de la Universidad de Harvard- determinó que estos productos están implicados en la aparicióndel cáncer de ovarios.

Y los datos sobre el cáncer de próstata conducen a conclusiones similares. La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que el número de hombres que padecen este cáncer en China es de 0,5 por cada 10,000 mientras que en el Reino Unido la cifra es 70 veces mayor. La clave está pues, sin duda, en el consumo de lácteos“.

Para la profesora Plant la leche de vaca es un gran alimento…¡pero sólo para los terneros! Y afirma convencida que la naturaleza no la ha destinado a ser consumida por ninguna otra especie. “De hecho estoy convencida -concluye- de que salvé mi vida por dejar de consumir leche de vaca. Sólo deseo que mi experiencia puede servir a más mujeres y hombres que, sin saberlo, pueden estar enfermos a causa de los lácteos que consumen”.

En su libro, además de detalles de su propia experiencia e interesantes datos sobre sus investigaciones acerca de los efectos de la leche de vaca sobre nuestra salud, se recogen una serie de recomendaciones nutricionales que se resumen en alimentarse básicamente de leche de soja, té de hierbas, semillas de sésamo, tofú, nueces, mucha fruta y verduras frescas.
Buenooo y mi hija mas pequeña se toma mas de un litro de leche al dia ella es loca con la leche LISTAMILK DE RICA ... Y A MI ME ENCANTA A CAMBIARLA POR LECHE DE SOYA PERO YA !


#EntreCubiertoRD

Contaminación Cruzada

#EntreCubiertosRD La contaminación cruzada es la que se produce al manipular los productos durante su preparación. Se da cuando un al...

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