Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de 2010

Felices fiestas !

Entre Cubiertos- Ruth Carrasco. ya estamos en mi tiempos favoritos Navidad , este mes debería ser eterno . le estaré publicando sus recetas de noche buena no se desesperen . aunque no me vean muy seguido no crean que los olvide . se cuidan mucho .

Lasagña extrema ..

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. 2 libras carne molida. 4 laminas de lasagña . Aceite. 1 cebolla picada. 8 dientes ajo picados. 4 libra de tomate triturado . 1/2 vaso de vino tinto. 3 cucharadas concentrado tomate. Tomillo. Laurel. 1 libra de queso ricota. 150 ml. nata líquida. 4 huevos. 1 libra queso mozzarella en láminas. ½ libra queso parmesano rallado . Lavar la carne bien y reservar , Saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada, cocer durante 1 hora. Prepare la pasta : Colocar 8 onzas de la salsa de carne en una bandeja de horno. Disponer una lámina de pasta y espolvorear una tercera parte de la mezcla de queso repetir la operación hasta terminar con una capa de carne. Cubrir con mozzarella y espolvorear parmesano. Gratinar durante 45 minutos Reposar durante 25 minutos antes de cortar

Huevos Revueltos .

PAN CON HUEVOS . 5 huevos grandes . 3 cucharada de aceite de oliva . 3 tomáticos barcelo en cúbito. 1 cebolla pequeña en cúbito. 8 aceitunas sin semillas. 5 cucharada de pimientos rojo en cúbito. 1/4 taza de jamón caserío a la juliana. 1 pizca de sal . 6 pan de agua . batir a manos los huevos y sal , reservar . En la sartén caliente agregar el aceite y sofreír tomates, cebollas, jamón, aceituna,pimientos por 4 minutos luego agregar los huevos dejar cocer por 5 minutos y luego mover para separar los huevos , verificar la sal y listo . Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

Feliz Cumpleaño manito Ricardo ...

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Felicidades manito cau` te amamos muchoooooooo tus hermanitas Risbeli y Ashley .

El Pastel de Ashley

Que rápido están pasando estos hermosos años ..... Ruth Carrasco .

Del plato a la boca .......uhhhhhmmmm

Las waffles de Ashley . masa para waffles caseras . 2 tazas de harina . 1 barra de mantequilla. 1/4 cdta de polvo de hornear . 1 - 1/2 taza de leche . 3-cucharadas de azúcar ( opcional ). 1 pizca de sal . Esta es la sopa del príncipe . Este arroz es super especial se cocina en 5 minutos . 1 taza de arroz + 1 taza de agua +1 cucharada de margarina todo al macrowave por 5 minutos y listo .

F e l i c i d a d e s ! !!!!

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Hoy cumple sus 3 añitos Ashley mi reina mas pequeña , no se le puede pedir màs a Dios , sòlo que me la guìe en su camino y la llene se salud e inteligencia necesaria para seguir sus pasos . A mi que me dè la sabidurìa necesaria para saber escoger entre el bien y el mal, criar mis hijas, tener la paciencia suficiente para comprenderlas, que nunca me deje sola en este camino que me queda por recorrer y que todo sea para bien. FELIZ DIA MI MAMASITA .............

Llega Taste, la fiesta de la gastronomía en Sto Dgo

El súperpass para asistir a todos los eventos cuesta RD$5 mil y RD$7 mil Desde marketing para restaurantes, pasando por como instalar correctamente una cocina hasta llegar a la preparación de suculentos platos y postres, serán los contenidos que formarán parte del ciclo de conferencias y demostraciones de la 3ra edición de Taste Santo Domingo 2010 , evento dedicado a los profesionales y entusiasta de la gastronomía, los días 13 y 14 de octubre. Las exposiciones y demostraciones las ofrecerán Rafael Silié, Diana Munné, Luis Eduardo Ramos, Luis Marino López, Phillipe Monjereaux, Jeti De Jesús, Catherine Lemoine y Cecilia Gadea y serán coordinadas por la Escuela de Hotelería y Turismo de la PUCMM. El miércoles 13 las conferencias, catas y demostraciones culinarias inician a 10:00 a.m. y concluyen a las 6:00 p.m. en el Hotel Jaragua. Las boletas cuestan RD$1,500 (preventa) y RD$2,000 (puerta). La presentación y demostración en vivo de chef Takehiro Ohno invictado especial de Elgourmet.

Sobre plátanos y bananas

Conoce en qué se diferencian y descubre las distintas preparaciones que esta fruta permite. Ambas palabras hacen referencia al mismo fruto, en general se llama banana a los plátanos comestibles crudos que no requieren cocción previa, y con el nombre de plátano se refiere a los plátanos machos para cocinar o enanos que son más duros, verdes y que solo pueden comerse una vez cocidos. Crudo o cocidos Estos frutos se cultivan en climas tropicales, en especial en los países del Caribe, de Centro y Sudamérica. De color amarillo pasando por el rojo anaranjado, el púrpura y el verdoso, son de forma alargada, un tanto curva, pudiendo ser delgados o gordos llegando a pesar hasta 250 gramos. Son sumamente nutritivos, son fuente de hidratos de carbono, de potasio, magnesio, vitaminas A, B, C y E y de triptófano. Alimento ideal para usarlo como colación entre comidas, obteniendo sensación de saciedad. El estrés y la falta de magnesio guardan una relación tan estrecha, que se aconseja a quienes lle

Revista Gastronómica Extremeña #04 Septiembre 2010

Sumario: · Imágenes de Extremadura · Calamares rellenos con Picotas del Jerte · La saga "Falces" · Nadir 2008 · Libros: Gusto y gustos de Extremadura · Etiquetado de alimentos ecológicos · La liebre · Blogs: Salud entre Fogones · El vino, la necesidad de saber catar · Restaurante El Paraíso · Bodegas Dehesavieja · Mancomunidad Las Hurdes · I Concurso de Recetas Extremeñas · Expoparticipación 2010. Y más.... Descarga en formato .pdf Visualización online

LIMONADA

5 limones grandes . 2 tazas de azúcar . 1 litro de agua helada . unas gotas de vainilla blanca opcional . agregar azúcar a gusto . Exprimir los limones agregar en una jarra con el agua y azúcar remover bien para que endulce y listo . Entre Cubiertos / Ruth Carrasco.

De mi jardin

Entre Cubiertos- Ruth Carrasco . Perth Ambo,n.j .La cosecha del jardin de Jashua Lisojo . Gracias

RECETAS EXTREMEÑAS

1) Tendrás que cocinar un plato a tu elección y publicarlo con foto original en tu blog de cocina o gastronomía. La organización podrá solicitar el fichero original de la fotografía.La receta no tiene que ser creación del autor, pero si que no se haya publicado con anterioridad a la convocatoria de este concurso en su blog.La receta tiene que llevar alguno de los siguientes ingredientes en su composición y en el título: Jamón Ibérico Embutido Ibérico Pimentón de La Vera Torta del Casar Queso de La Serena Queso Ibores Cerdo Ibérico TencaMorcilla PatateraCerezas del Jerte 2)Organización y Patrocinio:Organización: ExtremaCalidadPatrocinadores: Jacoliva, Jamones Casa Bautista y SeurLa receta tiene que ser publicada en su blog de cocina o gastronomía y el post de la misma debe llevar 4 enlaces, uno hacia el organizador ExtremaCalidad ( http://www.extremacalidad.com/ ) y tres más hacia los patrocinadores:Jacoliva ( http://www.jacoliva.com/ )Jamones Casa Bautista ( http://www.jamonescasabaut

Ensalada de Vegetales

Entre Cubiertos- Ruth Carrasco.

Pan de Manzanas .

2 tazas de manzanas cortadas en cubo.. 2-huevos batidos. 2-tz de harina blanca. ¾-tz de azúcar blanca. ½-tz de mantequilla derretida. 1-cucharadita de bicarbonato. 1-tz de pasas mas 2 cucharada de Brandy 1- charadita de canela molida. Mezclar las pasas con el brandy. En un bol mezclar las manzanas y huevos. A la mezcla anterior verter los ingredientes restantes, menos las pasas Mezclar todo, añadir las pasas. Hornear por 50 minutos a 350 grados. Entre Cubiertos- Ruth Carrasco .

Sopa Cup Noodles.. Nissin

Hoy me toca rendirle homenaje a la sabrosa y facil sopa de vaso son sabrosa me resulven facilmente el desayuno o la cena del principe y las reynas y a ellos que les encanta . La verdad son RICASSSSSSS.... Entre Cubiertos- Ruth Carrasco .

Macarrones con Queso Kraft..

Entre Cubiertos- Ruth Carrasco .

JAGUA ...UHHHUUUUUUUMMM

Quien no se derrite por juguito de jagua ......? Esto es una reliquia , lo que viven fuera del pais lo saben. Entre Cubiertos- Ruth Carrasco .

¡ Fe l i c i d a d e s !

Entre Cubiertos- Ruth Carrasco. Slide : Ruth Carrasco

¡ FELIZ CUMPLEAÑOS.!

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco. Cada dia es el cumpleaños de una personas pero el cumple de hoy es de alguien super especial el TUYO . Que Dios siempre te me cuide y te llene de muchas bendiciones , salud y te conseda todos tus deceos junto a los tuyos . Te Quiero . Te mandan besos y abrazos tus nietas . Te partiremos el pastel cuando vuelvas.

Pastel melocoton a las Reinas........

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco.

Melocotones en Almibar ..Postre del Principe ....

Entre Cubiertos-Ruth Carrasco .

Bistec con vegetales al Principe !!!!!!!!!!

Entre Cubiertos/ Ruth Carrasco

El café: Esa bebida exótica y reconfortante

Por Alicia Anavi y Leticia Radavero / ES, http://www.grupoq.com.ar/, actualizado: 18/08/2010 Bebida histórica y aromática. Foto: Glow Images Tomar un buen café es un regalo a nuestros sentidos. Descubre por qué sus mágicos granos despiertan las más reconfortantes sensaciones, su aroma, color y sabor son inigualables. Muchas historias y leyendas existen sobre el origen del café como bebida. En todas se encuentra un pastor que al ver que sus cabras luego de haber comido los frutos y hojas de un cierto arbusto -el cafeto- permanecían despiertas y con mucha energía durante toda la noche. Muy intrigado, el pastor decide probar los frutos permaneciendo también despierto y en estado de alerta durante toda la noche. Asimismo, existe otra versión que es aceptada tanto por los musulmanes, judíos y cristianos: el Arcángel Gabriel hizo con estos frutos un brebaje muy oscuro y se lo dio de tomar al profeta Mahoma quien estaba enfermo y deprimido, logrando así devolverle su salud, entusiasmo y fo

Chef y Master Barman impartira charla sobre Mixologia Molecular

La XXIV Exposición Comercial será celebrada del 25 al 28 de agosto, en el Dominican Fiesta Hotel & Casino. SANTO DOMINGO .- El programa de actividades de la Exposición Comercial de ASONAHORES 2010, se verá enriquecido con la charla sobre Mixología Molecular que impartirá el reconocido chef y master barman Gabriel Orta . Gabriel Orta lleva más de doce años trabajando en la industria alimentaria. Nativo de Colombia, sus raíces suramericanas aportan un sabor exótico y único a su trabajo, mientras que su conocimiento de los alimentos le inspira a usar ingredientes frescos de la cocina, como los pepinos, las fresas y la miel. Gabriel es un master barman para el bat ‘Florida Room’ en el hotel Delano de South Beach en Miami. El experto ha ganado gran reconocimiento en las competiciones locales e internacionales por sus cócteles innovadores. Ganó la Final Mundial en el primer concurso de coctelería patrocinado por la cachaça Cabana en Río de Janeiro, superando a 20 competidores de to

La infidelidad de los Hombres .¡ Esos Principes !

Nueve de cada diez hogares se ven afectados por la infidelidad . Estadísticamente, la probabilidad de que tu hombre te sea infiel en algún momento es alto, muy alto. ¿Por qué son infieles los hombres? ¿Qué buscan? ¿ Que le hace falta ? ¿Y qué hay de aquellos que sí son fieles? ¿Por qué lo son? ¿Son normales? En este artículo analizaremos la infidelidad del hombre. Los números son espantosos, 9 de cada 10 hogares se ven irrumpidos por la infidelidad. Las reacciones y consecuencias de la infidelidad salpican mucho más allá de la relación establecida. A quién afecta la infidelidad: Por un lado, a “la otra”, que ha sido formada con principios morales por unos padres que se sienten avergonzados por el proceder de la hija que hasta hace poco era un dechado de virtudes. Por otro lado está la esposa, que hasta hace poco juraba que su esposo no sería capaz de serle infiel en vista de su entrega y dedicación hacia sus hijos y su devoción de cumplir lo que una vez juró. También afecta a los hijo