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Mostrando entradas de 2008

INSPIRADA EN MI ESPOSO.

Pan de maíz

2-Tazas de harina de maíz .

1-Taza de harina de trigo.

1-Taza de aceite de oliva

2-Tazas de azúcar .

6-Huevos.

1-Cda.polvo de hornear.

1-Cda.canela en polvo .

1-Taza de pasas.

2-Taza de leche.

1-Cda de sal.

1-Ralladura de cascara de un limón.


Preparación:

Batir el aceite , la azúcar y los huevos ,hasta obtener una mezcla cremosa.

luego mezclar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior, alternando con la leche.

Engrasar un molde ,verter el preparado y llevar al horno precalentado a 350gr por 40 minutos.

dejar refrescar y listo . Delicioso con un rico jugo jugo de china recién esprimido y acompañado de mucho amorr .



LOS FAVORITOS DE MI HIJA.

WAFFLES.5 waffles


1-Taza de harina blanca.

1-Cta. polvo de hornear.

1/2-Taza de azúcar.

1-Pizca de sal.

1-Huevo.

1/4-Taza de leche .

1-Cta .de vainilla blanca .

1/4-Tazas de nueces picadas.

2-Cdas de margarina .



Colocar la harina ,el polvo de hornear ,azúcar ,sal,huevo y leche en un bol y bata hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Agregue la vainilla y las nueces mezclando todo bien.

Vierta un poco de mezcla en la waflera previamente engrasada con la margarina ,hasta terminar con esta .Acompañe los con frutas . También son ricos con helado.sabroso.

Delicioso

Pudin de Pan y Frutas . 4personas
hornear a 200 g * 35 minutos


1/2-Libra de pan del día anterior .

2-Peras.

2-Manzanas.

1/4-Taza de pasa .

1/2-Vaso de jugo de manzana .

1-Cucharada de harina blanca .

5-Cucharadas de mantequilla.

1/2-Vaso de leche tibia.

2-Huevos

La piel rallada de 1/2 limón

Una pizca de sal



Picar el pan ,colocarlo en un bol ,mojarlo con el jugo de manzana y leche tibia,dejarlo reposar hasta que se ablande.

Pasado ese tiempo en remojo agregarle los huevos ,4 cucharada de mantequilla , la harina ,la piel de limón y la sal ,mover hasta obtener un compuesto homogeneo.Forrar un molde de papel encerado rellenar con la masa preparada .Añadir las pasa , las peras y manzanas cotadas en cúbito , y distribuir encima la cucharada de mantequilla restante en trocitos, hornear y servir cortada en trozos .









mi delirio

Helado con chocolate y almendra 4 Personas

1/2-Vaso de leche .
100-Gramos de chocolate en barras.
12-Nueces peladas y picadas.
4-bolas de helado de vainilla.
4-Cherry roja
un chorito de miel .

Introducir la leche en una olla y dejarla hervir .Añadir el chocolate rallado y cocer, sin dejar de mover con una cuchara de madera ,hasta que se haya derretido por completo el chocolate .Retirar del fuego y reservar.

Distribuir las bolas de helado en 4 copas de postre ,espolvorearlas con la almendras picadas ,la miel y verter por encima el chocolate reservado ,decorar cada copa con una cherry roja.servir en seguida . Delicioso.

MI RECETA FAVORITA

CANELONES RELLENO DE CARNE MOLIDA A LA BECHAMEL.



1-Caja de canelos( sin hervir) 4-personas

3-Taza de salsa bechamel

1-Libra de carne molida cocinada a su gusto

1- Lata pequeña de maíz

1-Libra de queso mosarela

Salsa bechamel

3-Tazas de leche

3-Cucharada de harina de trigo

un poco de nuez moscada molida

1/2- barra de mantequilla

sal y pimienta al gusto



Se derrite la mantequilla en una olla , y vertimos la harina poco a poco ,mezclando bien y utilizando una cuchara de madera , añadir la leche despacio, sin dejar de mover hasta que hierba , agregar los demás ingredientes
dejar cocinar por 10 minuto.

Para los canelones

Verter una taza de salsa bechamel en un molde para pastas, rellenar los canelones uno por uno ( sin hervir , crudos serà mas fácil rellenar si utiliza una manga pastelera ). ir colocando en el molde verter encima una taza de bechamel

Cocinar en el horno tapado con papel de aluminio por 20 minutos a 350 grados luego destapar agregar la salsa restante, el maíz y queso rallado y cocer po…